Cartel del evento. Foto: Cedida
L'Espluga de Francolí calienta motores para vivir este fin de semana la segunda semifinal de la Liga del Porc y la Forquilla.
Un evento que se llevará a cabo este último domingo del mes de agosto, coincidiendo con la celebración de la 54 edición de la Fiesta de la Vendimia de la DO Conca de Barberà. El evento, organizado conjuntamente por el Ayuntamiento de Espluga de Francolí y la DO Conca de Barberà, tendrá como espacio central del pueblo la zona de recreo ubicada en el Parque Fluvial y reunirá bodegas, productores, entidades y visitantes en un ambiente festivo.
Promoción de esta comida gastronómica
La Liga del Porc y la Forquilla es un concurso donde restauradores de la demarcación de Tarragona presentan sus almuerzos de horquilla ante un jurado y también degustaciones populares de esta comida tradicional. El evento -que se enmarca dentro de Cataluña Región Mundial de la Gastronomía 2025 que impulsa el gobierno catalán- tiene la intención de promocionar esta comida como patrimonio gastronómico y también los establecimientos que se dedican a ello y el sector de la carne de cerdo.
El periodista gastronómico Rafa Gimena, impulsor de esta magnífica iniciativa, asegura que la finalidad de la Liga del Porc y la Forquilla es la de «rendir homenaje a los bares y restaurantes catalanes que mantienen viva esta tradición. La primera semifinal realizada en Torrelameu (Lleida) ha sido un éxito y esperamos que todo el mundo lo disfrute por igual este domingo en la Espluga de Francolí».
La primera semifinal se celebró hace unas semanas en Torrelameu (Lleida) con gran éxito de asistentes. Foto: Cedida
En todas las rondas, los participantes presentarán sus platos ante un jurado, mientras el público asistente disfruta de un almuerzo popular de tenedor. El jurado en Espluga de Francolí estará formado por el gastrónomo catalán y responsable del portal esmorzarsdeforquilla.cat, Jonathan Nuevo; la sumiller Marta Cot; el periodista de La Vanguardia, Albert Molins; el gastrónomo y prescriptor del perfil de instagram Paladars Tarragonins, Mario Castellanos y el periodista y redactor jefe de la Guía Gourmand, Helder Moya.
Restaurantes participantes
El Bar Cooperativa Elena del Catllar; El Margen Restaurante de l'Espluga Francolí; Cal Mellado de Constantí; la Fonda Montserrat de Cambrils; La Tasqueta de los Panchuts de Tarragona y Ca Vidal de Perafort son los establecimientos que se han presentado en el concurso. De éstos, un total de tres accederán a la final que se celebrará en Lleida a finales de septiembre.
Rafa Gimena es el ideólogo de la Liga del Cerdo y la Forquilla. Foto: Cedida
En esta semifinal los restauradores podrán presentar el plato que deseen, que se dividirán en tres categorías: tripas, capipota y pies de cerdo; tortillas y huevos; y cazuelas y platos. Hay hasta 3.000 euros en premios.
Helder Moya
Equipo de redacción
